《橙香》

刘映升

月圆中秋点橙香，一竿翠竹挑天上；

橙香袅袅飘四海，天涯无处不思乡。

百年弹指逝，千秋共此时。为传承北碚蔡家中秋点橙香200多年历史的传统民俗，弘扬中华优秀传统文化，祈福天地，寄托乡情，共度中秋佳节， 2023年9月29日，来自重庆地区的市民以及西南大学等多所高校师生共100多人参与了在重庆巴渝农耕文化陈列馆隆重举行的北碚蔡家民俗“中秋橙香会”。

中秋印象，巧手盼月。在秋光明媚的重庆巴渝农耕文化陈列馆，打糍粑、磨豆花的活动开始了。石磨转动发出悠扬的声音，糯米浆和豆浆慢慢流淌。

糍粑

随着糯米的香味弥漫农耕馆的每个角落，大家纷纷被吸引在厨房前，围绕着碓窝，糯米倾盆倒下，号角唱起，碓窝棒在石缸里上下捣弄，大家接力而上，力竭而下，松散的糯米逐渐结成团状，象征着团团圆圆，香甜的气味扑鼻而来，预示着生活幸福甜蜜。

糯米越打越有韧性，直至米粒不见之时，糯米就舂好了，我们将糯米捏成小团，轻轻撒上细细的扑面，然后用手按扁成圆形，糍粑就做好了，形状可爱。轻轻沾上白糖与黄豆面，口感清爽甘甜，让人陶醉。糍粑的香甜在口中蔓延，回味无穷，让人欲罢不能。

豆花

接下来，我们来到了磨豆花的现场。磨豆花是一种传统的豆制品，制作过程需要用到石磨和纱布。我们将黄豆浸泡在水中，然后放入石磨中磨成豆浆。石磨转动时，豆浆慢慢流出，我们用纱布将豆渣过滤掉，留下纯净的豆浆。接着，将豆浆倒入锅中加热，煮沸后加入适量的糖和水淀粉，不停地搅拌，直至变稠。最后，将豆花盛入碗中，撒上一些蜜糖或辣椒即可。

这样简单的制作过程，却充满了乡土的味道。糍粑与豆花的美味是乡间的记忆，让我们沉浸在传统的韵律。

雅韵中秋，团圆“食”刻

伴随着大家的欢声笑语，中秋佳节的团圆饭即将开始。大家早早地聚集在一处宽敞的坝坝餐场，空气里充盈着甜蜜与幸福。

坝坝餐是乡村特色，以原生种植蔬菜、农家肉、土特产为主食材，具有浓郁的乡土味道。长长的餐桌上摆满了丰盛的菜肴，刚哥一家与亲朋好友亲手准备，展现出他们的厨艺和热情。

一道道美味的家常菜肴被摆放出来，炒菜、烧肉，各种鲜美的味道飘散在空气中。大家围坐在一起，相互品尝着每一道菜，分享着自家的秘制配方。

乡村坝坝餐的中秋团圆饭，不仅让人享受美食，更重要的是让人感受到了家的温暖和乡土的情怀。这是一场饕餮盛宴，也是一次传承和弘扬乡村文化的重要时刻。

月是故乡明，橙香表浓情

伴随着月亮缓缓升起，一场别开生面的中秋橙香晚会在重庆巴渝农耕文化陈列馆如火如荼地展开。

晚会伊始，刘刚馆长发表了开场致辞，并播放了刘映升爷爷的视频，向大家介绍了刘爷爷的经历和“中秋橙香会”的由来和目的。

接着，馆内重要嘉宾——重庆市人民政府文史研究馆馆员、西南大学汉语言文献研究所教授刘重来老先生，用地道的重庆方言介绍了自己的家乡——山东，并为大家诵读了刘映升的中秋诗歌《橙香》。

在场来自五湖四海的朋友们也按耐不住乡情，纷纷上台用自己家乡的方言诵读着这首诗歌，不同的乡音中，却是同样的乡情，让人感受到了家乡的温暖和浓浓的乡土情怀。

诗歌的朗诵营造了欢快温馨的气氛，而接下来丰富多彩的节目则将晚会引至高潮。飞花令游戏上大家文思泉涌，诗歌接龙；绝活川剧变脸令人如痴如醉，点燃全场；二年级小朋友的街舞表演形神兼备，酷飒十足；刘映升的孙子刘明骁歌曲独唱韵味无穷，深情款款。

橙香

在月亮高高挂在空中的时候，大家开始进行最重要的环节——点燃橙香的仪式。王姑婆首先为大家介绍了橙香的来源、插法以及背后的情意，24根香代表着24节气，祈求着丰收，寄托着乡情。将点燃的橙香高高举向天空，月神歆享这来自人间的信奉与烟火，而人们也祈盼着来年的丰收与团圆。

这时候西南大学乡村振兴战略研究员副院长潘家恩教授也赶到了活动现场并对激动的大家说：“再忙也不能落下最精彩的点橙香环节”。

大家围在一起，手持红烛，一根一根的点燃橙香，黑夜之中，皎月之下，一群人带着点点火光，想象着玉兔的天真活泼、嫦娥的美丽善良，怀揣着丰收的喜悦，寄托着对亲人的绵绵思念，同一片月夜，不同的情感与思念，却拥有着同样的祝福与期盼。原始的祭祀，在众人的祝愿与期盼中，在烛光摇曳的年轻面孔里，在又近又远的月亮下完成。

点橙香